صرف آدھے میٹر کی گہرائی میں، عراق میں ماہرین آثار قدیمہ نے ملک کے جنوب میں واقع سمیری شہر لگاش میں تقریباً 2700 قبل مسیح کے ایک ہوٹل کی طرح کا پتہ لگایا ہے۔
اٹلی کی یونیورسٹی آف پیسا سے تعلق رکھنے والی سارہ پیسمینٹی نے بی بی سی کو بتایا، “اس سائٹ میں ایک بڑا مشترکہ علاقہ شامل ہے، جہاں کھانا کھایا گیا ہو گا۔”
Pezymenti محققین کی اس ٹیم کا رکن ہے جو لگاش کے آثار قدیمہ کے منصوبے کے حصے کے طور پر پانچ سالوں سے قدیم شہر کا مطالعہ کر رہی ہے۔لگاش جنوبی میسوپوٹیمیا (میسوپوٹیمیا) کے بڑے شہروں میں سے ایک تھا اور اسے دنیا کے قدیم ترین شہری مراکز میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔
یہ شہر سمیری تہذیب کا حصہ تھا، جو دریائے دجلہ اور فرات کے کنارے پر شہری مراکز کا ایک گروپ تھا اور نو پستان کے آخری دور سے ابتدائی کانسی کے دور تک قائم رہا۔
5000 سال پرانے بنچ، اوون اور فریج
ڈرون امیجنگ اور جیو میگنیٹک سروے جیسی نئی ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے جو آثار قدیمہ کے ماہرین کو “دیکھنے” کی اجازت دیتے ہیں کہ زمین کی سطح کے نیچے کیا ہے، ٹیم درست کھدائی کرنے میں کامیاب رہی ہے۔
ہوٹل کا پتہ لگانے کے بعد، بینچ ملے، جو مٹی کے برتنوں کے ریفریجریٹر، ایک تندور اور ذخیرہ کرنے کے برتنوں کی طرح نظر آتے تھے، جن میں سے اکثر میں اب بھی کھانے کی باقیات موجود تھیں۔
پراجیکٹ مینیجر ہولی بیٹ مین نے بی بی سی کو بتایا: “مٹی کے برتنوں کی قسم جو ہمیں سائٹ پر ملی، قیمتی پتھروں پر لکھی ہوئی تحریروں اور نقش و نگار کی بدولت، ہم یقینی طور پر جانتے ہیں کہ یہ بار تقریباً 5000 سال پرانا ہے۔”
لیکن بجلی کے بغیر فریج کیسے کام کرتا ہے؟
پوڈ کاسٹ
چھوٹی تبدیلی: آپ کی شاپنگ کارٹ کا موسمیاتی تبدیلی سے کیا تعلق ہے؟
اقساط
آخر پوڈ کاسٹ
ایک ڈیک کولر یا دو ٹب والا ریفریجریٹر (ایک ٹب کے اندر ٹب) بخارات کے اصول پر مبنی ہے۔
مٹی کے برتنوں کے بیرونی بیسن میں گیلی ریت کے ساتھ قطار میں ایک برتن کا اندرونی برتن ہوتا ہے جس میں شیشے کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے تاکہ اس میں مائعات کو رسنے سے روکا جا سکے، اور کھانا اندر رکھا جا سکے۔ پہلے بیسن میں مائع کا بخارات اندرونی بیسن سے گرمی کھینچتا ہے۔ اس ٹب میں کسی بھی چیز کو ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے جو ان دنوں ریفریجریٹر کے طور پر کام کرتا تھا۔
لگاش دریائے دجلہ پر واقع ہے، جو دریائے فرات کے ساتھ ملنے کے مقام کے شمال میں ہے۔ ابتدائی خاندانی دور کے دوران یہ ایک فروغ پزیر تجارتی مرکز تھا، جو 3200 سے 2900 قبل مسیح تک جاری رہا، ایک ایسا دور جس میں دنیا کے کچھ اولین شہروں کا ظہور ہوا۔
یونیورسٹی آف پنسلوانیا کے ماہر آثار قدیمہ ریڈ گڈمین نے بی بی سی کو بتایا کہ “ہم یہ سمجھنے کی کوشش کر رہے ہیں کہ یہ شہر ان چھوٹی جگہوں میں سے ایک سے کیسے نکلا جو پہلے ادوار میں اس خطے میں عام تھیں، شہروں کے ایک بہت بڑے، زیادہ مربوط نیٹ ورک میں تبدیل ہوا”۔
5000 سال پرانا کھانا باقی ہے۔
تندور اور مٹی کے فریج کے آگے، ماہرین آثار قدیمہ کو کھانے کے پیالوں، پیالوں اور برتنوں کے ساتھ ایک اور کمرہ ملا۔ اور یہ دیگیں اور پیالے خالی نہیں تھے۔
پیسمینٹی نے کہا، “ہمیں 100 سے زیادہ پیالے ملے جن میں بچا ہوا کھانا تھا، جس نے ہمیں یہ سوچنے پر مجبور کیا کہ اس وقت لوگ اس جگہ پر کچھ کھانے یا پینے کے لیے بیٹھتے تھے۔”
اس نے کہا کہ یہ جگہ گھر کا کچن نہیں بن سکتی تھی “کیونکہ اس میں تیار کی جانے والی بڑی مقدار میں کھانا”۔
کھانے کے آثار سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ 5000 سال پہلے اس ہوٹل میں اکثر آتے تھے وہ وہاں مچھلی کھاتے تھے۔
بیٹ مین نے کہا، “ان میں سے کچھ برتنوں کے اندر ہمیں مچھلی کی ہڈیوں کی ایک بڑی مقدار ملی، جو بہت اچھی طرح سے محفوظ ہے۔”
لیکن جو چیز آثار قدیمہ کے ماہرین کو حیران کرتی ہے وہ نہ کھانے کی وجہ ہے۔
پیسمینٹی نے کہا، “ہم نے سائٹ پر جو بھی چیزیں پائی ہیں وہ ویسے ہی رہ گئی ہیں،” پیسمینٹی نے کہا۔ “یہ تجویز کرتے ہوئے کہ کچھ ہوا ہے، لیکن ہم نہیں جانتے کہ یہ کیا ہے اور یہ وہ چیز ہے جسے ہم تلاش کرنا چاہتے ہیں۔”
پہیلی کا گم شدہ ٹکڑا
سائنسدان یہ بھی جاننا چاہتے تھے کہ بار بار کون آتا ہے اور ان کی ازدواجی حیثیت۔
اس جگہ پر پچھلی کھدائی سے پتہ چلا کہ لگاش شہر میں تین کلٹ کمپلیکس تھے جہاں اعلیٰ طبقے کے لوگ رہتے تھے۔
سائنس دانوں کا خیال ہے کہ ہوٹل شہر کے اونچے حصے میں واقع نہیں تھا۔
پیسمینٹی نے کہا، “جس محلے میں بار پایا گیا ایسا لگتا ہے کہ وہ اشرافیہ کے علاقے میں نہیں تھا۔” ایسا لگتا ہے کہ یہ ایک ایسا پڑوس تھا جس میں عام لوگ اکثر آتے تھے۔
سائنس دانوں کا خیال ہے کہ ہوٹل ایک ایسی جگہ تھی جہاں وہ لوگ جو اپنے گھر سے دور کام کرتے تھے اپنا روزانہ کا کھانا کھا سکتے تھے۔
پٹ مین نے کہا کہ “ہم یہ جاننا چاہتے ہیں کہ آیا یہ لوگ سیرامکس کی تیاری میں کام کرتے تھے۔” ٹیم لگاش میں عام لوگوں کی زندگیوں کے بارے میں مزید جاننے کے لیے بے تاب ہے۔
“ہم امید کر رہے ہیں کہ ان شہروں کی آبادی کا ایک زیادہ متوازن اور جامع حساب کتاب ملے گا، کیونکہ تہذیب کے ان ابتدائی مقامات کے بارے میں ایک طویل روایت یہ تھی کہ یہ صرف امیر اور غریب، اور ایک بہت ہی چھوٹے طبقے کے معاشرے تھے۔ درمیان میں،” Goodman کہتے ہیں.
