چکن کارن سوپ

ایک بلینڈر میں چھلے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں

اجزاء:
چکن ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ابلی ہوئی ایک کپ ریشے والی
کارن پیسٹ ۔۔۔۔ ایک کپ
انڈا ۔۔۔۔ ایک عدد
نمک ۔۔۔۔ حسب ذائقہ
کالی مرچ ۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
سرکہ ۔۔۔۔۔ 4 کھانے کے چمچ
سویا سوس ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 کھانے کے چمچ
تِل کا تیل ۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
کارن فلور ۔۔۔۔۔۔ 3 کھانے کے چمچ
چکن پاؤڈر ۔۔۔۔ 3 کھانے کے چمچ
پانی ۔۔۔۔۔۔ ایک لیٹر
ترکیب:
پین میں پانی گرم کریں ساتھ ہی چکن پاؤڈر، نمک، کالی مرچ ، سرکہ ، سویا سوس ، کارن پیسٹ ، ابلی ہوئی چکن کے ریشے ڈال کر 20 منٹ پکائیں۔
پھر انڈا پھینٹ کر ہلکے سوپ میں ڈالتے رہیں اور چمچ چلاتے رہیں۔ آخر میں کارن فلور ڈال کر گاڑھا ہونے پر اتار کر پیش کریں۔

ہاٹ اینڈسار سوپ
اجزاء:
چکن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کپ
چائنیز سالٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچ
سرکہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
کیچپ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
سویا سوس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4کھانے کا چمچ
یخنی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 8کپ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2کھانے کے چمچ
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
شملہ مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
گاجر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4/1کپ
کارن فلور۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4کھانے کے چمچے
ترکیب:
چکن میں نمک سویا سوس سرکہ کالی مرچ ڈال کرتین کھانے کے چمچ تیل میں فرائی کریں۔پھر اس میں باریک کرکے گاجر اور شملہ مرچ ڈالیں۔ساتھ ہی یخنی اور تمام چیزیں ڈال کرپکنے رکھ دیجئے۔آخر میں کارن فلور ڈال کر گاڑھا کرلیں۔اسکے بعد گرم گرم سوپ پیش کریں۔

چکن میکرونی سوپ
اجزاء:
چکن یخنی بنانے کے اجزاء:
چکن ہڈیوں کے ساتھ…. 700گرام
ثابت کالی مرچ…. 10-12عدد
لہسن کی جویں…. 4عدد
ادرک پیس…. آدھا انچ
نمک…. 1چائے کا چمچ
پانی…. 8کپ
سوپ کے اجزاء:
ٹماٹر…. 5-6عدد
لہسن…. 1کھانے کا چمچ
سبز مرچیں…. 1چائے کا چمچ
میکرونی…. 1کپ
سویٹ کارنز…. 1کپ
شملا مرچ…. 1کپ
گاجریں…. 1کپ
چکن یخنی…. 4کپ
کارن سٹارچ…. 1کھانے کا چمچ
کٹی لال مرچیں…. 1چائے کا چمچ
اوریگانو…. 1چائے کا چمچ
نمک…. آدھ اچائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر…. 1چائے کا چمچ
سویا سوس…. 2کھانے کے چمچ
چِلی سوس…. 2کھانے کے چمچ
سبز پیاز…. آدھا کپ
کٹا ہوا چکن…. 1کپ
بند گوبھی…. 1کپ
ترکیب:
چکن یخنی بنانے کی ترکیب:
ایک پین میں چکن، پانی، کالی مرچ، ادرک، لہسن اور نمک ڈال کرپانچ سے چھ منٹ پکائیں۔اب جھاگ اتار کر ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور بیس سے پچیس منٹ دم پر رکھ دیں۔پھر چکن کو باریک باریک کاٹ لیں اور یخنی چھان کر سائیڈ پر رکھ دیں۔
سوپ بنانے کی ترکیب:
ایک بلینڈر میں چھلے ہوئے ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن اور سبز مرچیں ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔پھر ٹماٹروں کا مکسچر، چکن یخنی اور میکرونی ڈال کر دس سے پندرہ منٹ پکائیں۔اب سویٹ کارنز، شملا مرچ، گاجریں، کٹی لال مرچیں، بند گوبھی، اوریگانو، نمک، کالی مرچ، سویا سوس اور چِلی سوس ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔ پھر سبز پیاز اور کارن فلار مکسچر ڈال کر سوپ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
مزیدار سوپ تیار ہے۔